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要隐藏苹果手机的短信，你可以采取以下几种方法。
使用应用锁隐藏短信
1、打开手机设置，找到并点击“屏幕使用时间”。
2、在屏幕使用时间菜单中，点击“App限额”。
3、创建一个新的限额条目，选择想要隐藏短信的应用，如“信息”。
4、设置限制时间（确保时间足够短，让自己无法在该时间段内查看短信），并将该应用设置为“不允许使用”，这样在该时间段内，你将无法打开信息应用查看短信，但请注意，这只是限制了访问权限，并非真正意义上的隐藏短信，若想真正隐藏短信内容，可能需要其他方法。
方法二：使用通知中心隐藏短信通知
1、打开手机的设置应用。
2、选择“通知中心”。
3、找到并点击信息应用。
4、关闭允许通知的开关按钮，这样设置后，你将不再收到短信通知提醒，但请注意，这并不能真正隐藏短信内容，若想查看短信内容时，仍需手动打开信息应用，此方法只是暂时隐藏通知，一旦重新开启通知开关或解锁手机后，仍然可以收到短信通知，这并不是一个完美的解决方案，对于更高级的需求，可能需要考虑使用第三方应用或越狱手机来实现更强大的隐私保护功能，但请注意使用第三方应用的风险和可能的法律问题，请谨慎选择适合自己的方法并遵守相关法律法规。